座落於連接松本與飛驒高山山間的溪流莊 Siorie，是一間僅有8間客房的精緻溫泉旅館。正因為是小規模旅宿，我們最珍視的就是能貼近每位賓客的需求，提供溫暖而細緻的款待。 近年來，來自世界各地的旅客飲食需求日益多元，包括全素（Vegan）、蛋奶素（Vegetarian）、伊斯蘭清真（Halal）、無麩質（Gluten-free）以及各式食物過敏等。 「希望能讓賓客在盡情享受信州美麗大自然與溫泉的同時，在餐點方面也能安心度過。」 基於這樣的想法，本館在松本市主辦的飲食多樣性支援計畫協助下，並接受專業機構 Food Diversity Inc. 的指導，持續研發菜單與優化廚房運作，提供事前預約制的特別餐點服務。 本篇文章將詳細為您介紹本館的料理堅持，以及為了讓您安全、美味享用餐點所訂定的飲食政策。 嚴選當地的地場蔬菜與野菇等優質食材，精心烹调以完美呈現素材最原始純粹的本味。 1. 隨四季變幻的 Siorie「在地創意料理」 「希望能讓賓客在輕鬆自在的氛圍中，品嚐精緻優美的和食。」 由料理長野添光章親手打造的料理，是將信州與飛驒四季折々の恩惠完美融入每一道