アレルギー・苦手食材についてご一読ください
■ アレルギー・食材のご変更について
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アレルギー対応： 宿泊の5日前までにご連絡ください。可能な範囲で対応いたします。
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※重度のアレルギーや小麦・大豆など完全除去が難しい調味料類は、安全のためお断りする場合がございます。
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※調理器具の共有等による完全なアレルゲン除去は対応できかねます。
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お好み（苦手食材）対応： 旬の地物食材をテーマにした献立のため、お客様個人の苦手食材（嗜好）による献立変更は承っておりません。あらかじめご了承ください。
御夕食 信州・飛騨の旬と歴史を味わう、個室食事処での創作和食会席
■ 季節で表情を変える、しおり絵の「ローカルクリエイティブフード」
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【開山期（4/17～11/15）】
瑞々しい信州・飛騨の高原野菜や清流の恵みなど、大自然の躍動感をそのまま一皿に込めた鮮やかな創作料理。
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【閉山期（11/16～4/16）】
かつて富山湾から野麦峠を越えて松本へ魚を運んだ「鰤（ぶり）街道」の歴史に想いを馳せ、日本海直送の極上の海の幸と山の恵みが織りなす温かな創作会席。
「繊細で美しい和食を、肩肘張らずに愉しんでいただきたい」という料理人のこだわりが詰まった至高の品々。さわんどの名湯と信州の美食に癒やされる、特別な晩餐をご堪能ください。
御朝食 旅のスタイルに寄り添う朝の時間と、身体に優しい和朝食
信州・飛騨の郷土料理を取り入れた温かいおかずとともに、食事処で清々しい朝のひとときをお過ごしください。
【開山期（4/17～11/15）】
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食事処でのご朝食： 7:30 / 8:00 /（土鍋炊きご飯の和朝食）
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特製お弁当への変更： 7:30以前に早朝出発される方向け（前夜にお渡し・客室の電子レンジで温め可能）
※お弁当への変更は御宿泊日の前日までにお申し出が必要です。
【閉山期（11/16～4/16）】
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食事処でのご朝食： 8:00 / 8:30
※閉山期（冬期）はお弁当への変更サービスはございません。
お子様料理
小学生(1泊2食付き)
大人料理から品数を減らします。夕食は松花堂弁当に盛り込みます。
幼児(就学前のお子様)
揚げ物 野菜料理の小鉢 おにぎりなどを盛るお子様ランチ風プレート。
未就学のお子様で料理をつけないプランもございます。
取り分けるお皿のほか、ご飯とみそ汁をご用意いたします。
1歳未満のお子様は無料ですが、
器の貸出やお持ち込みの離乳食の温めなどは承ります。お申し付けください。
お食事処 プライベートを大切にした「個室風お食事処（テーブル席）」
お食事は朝夕ともに、他のお客様の視線や混雑を気にすることなく、安心してお召し上がりいただける「個室風の食事処」にてご用意いたします。お席は全て、足元が楽な「テーブル席」となっており、間仕切りでプライベート感を確保した半個室タイプを中心に構成されています。
さらに、最大10名様までご利用いただける「完全個室」も完備しておりますので、ご親族の集まりや小さなお集まり（小宴会）など、グループでの大切な記念日旅行にも最適です。全8室の小さな温泉旅館だからこそ実現できる、静寂と安心に包まれた贅沢なひとときをどうぞごゆっくりお過ごしください。
全8室の静寂に包まれた当館は、お誕生日や結婚記念日、還暦などのお祝い、ご家族の特別な節目を祝う記念日旅行にも多く選ばれています。
プライベート感が守られた個室風のお食事処で、料理人が腕を振るう美しい創作会席料理（懐石）を囲めば、自然と会話も弾み、大切な方との忘れられない時間が流れます。
【ケーキや花束の手配について】
記念日のご旅行をより華やかに彩るお手伝いとして、当館ではケーキ・生花専門の注文サイト「cake.jp」と提携しております。
事前にお客様ご自身でお好みのケーキや花束をご注文（有料）いただくことで、ご夕食の際など、ご指定のベストなタイミングでサプライズでお席にお届けいたします。大人の隠れ家のような空間で、心に残る特別なひとときをお手伝いいたします。